麦飯石はどうしてミネラルウォーターを作ることができるのでしょうか？それは、飯石を飲料水に投入すると、カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウムなどが水中に溶出されるのです。また、麦飯石の多孔質性により、水中の有害物質を麦飯石が吸着し、活性度の高い水を作り出すことができるのです。